01 / ABOUT THE PLACE
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먹음직스러운 황금빛으로 바삭하게 튀겨진 튀김옷과 속까지 알맞게 익은 돼지고기의 든든한 무게감이 먼저 다가온다. 우에노역 이리야구치 부근 쇼와도리 변에 위치한 ‘Tonkatsu Maruichi’의 로스가츠 정식은 고기에 착 달라붙은 튀김옷의 바삭한 식감과 따끈한 돈지루, 채소 절임, 흰쌀밥이 단정하게 한 상을 이루는 구성이다. 밑간이 되어 있어 겨자만 살짝 곁들여 먹어도 좋고, 단맛이 도는 소스나 소금을 찍어 먹으면 튀김옷 본연의 고소한 풍미가 더욱 또렷해진다.
메뉴판에는 정석적인 로스가츠 정식 외에도 촉촉한 식감의 히레가츠 정식과 가츠동 정식, 고등어 소금구이나 된장조림 정식 등 낮과 밤 가릴 것 없이 부담 없이 주문할 수 있는 정식이 다양하게 갖춰져 있다. 조금 더 푸짐하게 맛보고 싶다면 단품으로 제공되는 상로스가츠나 상히레가츠에 밥, 돈지루, 절임 채소가 포함된 밥 세트를 곁들이거나, 새우튀김과 가리비 튀김이 어우러진 모둠 튀김을 선택하는 방법도 있다.
가게 안에는 카운터 좌석과 테이블 좌석이 나란히 놓여 있어 혼자 가볍게 들러 식사를 마치기에도 편안하다. 닭꼬치나 아게다시도후, 모츠니 같은 단품 안주에 맥주나 사케를 곁들일 수 있어, 든든한 밥 한 끼는 물론 가볍게 술잔을 기울인 뒤 돈가스로 마무리하는 저녁 자리로도 쓰임새가 좋다.
